Auditorías de Sistemas Térmicos
¿Tiene problemas de RENDIMIENTO y mantenimiento con su equipo para humo EXISTENTE?
Objetivos de la auditoría:
MEJORAR
- Equilibrio de aire – suministro y retorno
- Uniformidad de productos
- Rendimiento de productos
- Seguridad de alimentos
- Consumo de energía
DETERMINAR
El proceso de auditoría comienza con una LISTA DE VERIFICACIÓN PRELIMINAR entregada antes de la auditoría en el lugar.
Los
técnicos a cargo de los equipos para humo utilizan una lista de
comprobación y verificación para revisar más de 400 elementos en cada
equipo para humo que incluyen:
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Rendimientos de productos
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Equilibrio del aire, reguladores y conductos
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Flujo de aire analizado por computadora – suministro y retorno
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Estudio de verificaciones de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
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Sistemas de control y accionadores
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Estado estructural
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Aire fresco y sistema de extracción
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Sistemas naturales y/o de humo líquido
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Sistemas CIP
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Transportadores de productos – Estantes y tubos
Después de la auditoría, Marlen prepara un informe detallado con
hallazgos y recomendaciones sobre cómo mejorar el rendimiento de los
equipos para humo.
Ejemplo
de gráficos de aire de suministro y retorno, generado del Flujo de Aire por computadora
Sistema de análisis para un equipo para humo “desequilibrado”.